Gonçalo Delgado startete seine Karriere im Jahr 2004. Als Sohn einer Familie, in der Fotografie und Fotojournalismus eine lange Tradition haben, war es nicht verwunderlich, dass auch er schon früh diesen Weg einschlug. Zu Hause lernte er kontinuierlich bei den „besten Lehrern seines Lebens“, in Porto studierte er am Portugiesischen Institut für Fotografie. Er ist sowohl im Bereich des dokumentarischen Fotojournalismus als auch im Nachrichtenbereich tätig und konzentriert sich seit 2011 auf Langzeitprojekte und dokumentarischen Fotojournalismus in Europa, wobei er sich thematisch in erster Linie – wenn auch nicht ausschließlich – mit dem menschlichen Dasein befasst.
Seine Bilder sind in den renommiertesten internationalen Medien zu finden, darunter: National Geographic, Wall Street Journal, The Telegraph, The Guardian, Seattle Times, Le Monde, El Pais, The Sunday Times, Internazionale, La Republica, Marca, NBC, Die Zeit und Focus. Im Jahr 2021 wurde er mit der offiziellen Berichterstattung über die portugiesische EU-Ratspräsidentschaft beauftragt. 2016 gründete er Low Light Press, eine Agentur für Fotografie und Dokumentarvideo. Nach seiner Tätigkeit als Fotojournalist für WAPA und Corbis Images (UK) arbeitet er heute für die Agenturen Global Images, Lusa, European Pressphoto Agency (EPA) und Impresa. Er war einer der offiziellen Fotografen von Braga: Europäische Jugendhauptstadt 2012 und wirkte auch bei Guimarães: Europäische Kulturhauptstadt 2012 mit.
Neben Dutzenden von Ausstellungen im In- und Ausland, unter anderem in Asien in Peking, Tokio, Osaka und Shanghai, sind seine Bilder in Privatsammlungen und als historisches Kulturgut der Stadtverwaltung von Braga zu sehen. Im Laufe der Jahre hat er zahlreiche Workshops für Fotografie und Fotojournalismus geleitet und war als Dozent für Fotojournalismus im Masterstudiengang Soziale Kommunikation an der Universidade Do Minho (Universität Minho) tätig.